Что я люблю есть + рецепт супчика :-)

[olenka]

В детских анкетах, которые мы с одноклассницами передавали друг другу, был вопрос о любимой еде. Конечно, там не перечислялось все, но сейчас мне захотелось это записать.

Наверное, для всех самое вкусно - то что готовила мама или бабушка в детстве. Мне до сих пор нравятся мамины блюда, хоть они достаточно простые и их не много. А может быть, я не все запомнила. Кухня интернациональная, потому что мама родилась в Сибири, юность провела с Средней Азии, а замуж вышла на Украине. Вот список еды моего детства:

1. Вареники с картошкой или с тушеной капустой. Иногда с творогом. Маленькие и аккуратные. Мама никогда не ела их со сметаной (это украинская традиция - со сметаной?), только с небольшим количеством сливочного масла. Но мы ели и со сметаной.
2. Пельмени. Тоже без сметаны. Мы макали их в красный перец (паприку) и уксус, разведенный водой.
3. Примерно так же ели манты. Но редко, по праздникам. У мамы специальная кастрюля с ярусами.
4. Плов. Но какой-то не восточный - с курицей, морковкой и почти не жирный.
5. Суп с курицей и домашней лапшой. Мама лапшу делала руками, сушила впрок.
6. Картофельное пюре и котлеты. Котлеты я не любила, но заставляли. Тгда я ела холодные, чтобы не чувствовать вкуса.
7. Жаренная картошка, гречка, вермишель.
8. Блины. Без начинок. Я не знала в детстве, что в блины что-то можно заворачивать, а не макать в мед или сметану :-) Еще оладьи.
9. Борщ. Не жирный. Я из него ела только бульон и картошку, убирая все остальное.
10. Гороховый суп, тоже легкий.

Еще готовили папа и бабушка. Папа жарил, мариновал или сушил рыбу, варил кальмаров, креветки. Папа у меня рыбак и вырос на море. Бабушка пекла пирожки.

А вы что ели?

Сейчас я ем совсем другую еду. Постоянно экспериментирую. Вот недавно купила тыкву, которая мне просто понравилась внешне:



Спросила в ФБ, что можно приготовить. И сварила суп на обед:



В воде сварить кусочки тыквы и немного кукурузной крупы (здесь она называется полентой). Добавить соль и мускатный орех, измельчить блендером в суп-пюре, посыпать в тарелках пармезаном, добавить тыквенное масло. Вкусно!

Comments

[lena-yaryhina.livejournal.com]

1. Пельмени. В пельменных в моем детстве добавляли в пельмени уксус, масло и черный перец.

2. Сардельки и шашлыки с сацебели. Шашлыки он мне покупать боялся, в основном - сардельки.

Это так сказать была праздничная еда :), когда папа меня выгуливал.

3. Березовый сок с мятой. Я его очень любила.

4. Сгущенка со свежим батоном. Лакомство.

5. В крытом рынке было место, где продавались кедровые семечки. Мы их покупали и папа мне их чистил.

В садике обожала творожную запеканку с малиновым или вишневым киселем. За киселем всегда бегала за добавкой.

Дома еда всегда была очень традиционная, макароны, борщ, пюре, жаренная картошка, котлеты.

[aksonova.livejournal.com]

О, вишневый кисель! Бабушка его часто варила. Надо поискать здесь вишни, вдруг хотя бы замороженные есть, потому что свежих не видела, только черешни. Еще вареники с вишнями я любила, тоже бабушкины :-)