Дневник

Сегодня готовила себе ньокки - типа наших ленивых вареников, но в составе рикотта, шпинат, яйцо, соль, цельнозерновая мука. Больше никто из домашних такое есть не стал, поэтому я заморозила остатки, буду наслаждаться еще.
Была сегодня в вегетарианском магазине на Нивках. Купила кэроб, это заменитель какао, причем уже сладкий, с молоком понравилось даже мужу. Маш и черный рис буду готовить завтра. Колбаса мне понравилась и из пшеничного белка, и соевая. Мужу соевая не понравилась.
Клубника и черешня попадаются очень разные, еще надо учиться выбирать.
А еще открыла, что салат с корнями из супермаркета после приготовления самого салата можно посадить и вырастут новые листья. Правда, я сажаю в кокосовое волокно, но должно расти и в земле, наверное. Попробую.
Шашлыки уже даже и не хочется, зато рыбку и овощи гриль ела с удовольствием. Овощи даже вкуснее. А в других блюдах рыбу тоже разлюбила.
Пойду пить имбирный чай. Тоже открытие :-)

Не так давно в ленте кто-то писал о том, что бабушки клубнику на продажу удобряют химией. Сейчас прочла новость и хочу написать подробнее.
Сначала цитата для тех, кто не зашел по ссылке:
"Напомним, что с пятницы, 3 июня, в России введен запрет на ввоз свежих овощей из всех стран Евросоюза а уже ввезенные в Россию свежие овощи из Европы будут изыматься из продажи." Потому что умирают люди в Европе.
 "С минуты на минуту ожидается официальное заявление немецкой санэпидемслужбы. Вроде как окончательно установлено, что зловредная кишечная палочка выросла в экологически-чистых условиях экологически-ориентированного хозяйства в Нижней Саксонии на ценных для здоровья проростках сои." - подробности здесь.
Кажется, палочка это из-за биотоплива. Но будем ждать выводов немцев. А я пока о "химии".
Итак, растения не потребляют органических веществ. Только неорганические вещества. Их и содержат минеральные удобрения. Если растения удобряют навозом или компостом, то есть органикой, бактерии должны сначала эту органику превратить в неорганику. И контролировать в итоге состав этих удобрений сложно, еще и потому что земля может накапливать те же нитраты, которые получаются и из навоза тоже. И на фрукты-овощи могут попадать микроорганизмы типа тех, о которых в новостях.
За последний год я много всего читала на эту тему. Считаю самым безопасным выращивание с помощью гидропоники. Потому что там точно контролируются составы удобрений, нет необходимости применять пестициды, ну и палочек никаких (если еще и без биотоплива).
Хотя да, растения склонны накапливать нитраты при определенных условиях, например, при плохом освещении в теплице. Но это происходит независимо от того, чем удобряли - химией или органикой.

Да, сама пару раз травилась импортными помидорами. Мне объяснили знающие люди (агрономы в том числе), что это могла быть не "химия", а бактерии. Поэтому важно тщательно все мыть, а еще лучше термическая обработка. Как вариант - озонирование. У нас в старом куллере для воды была камера для этого, где б опять раздобыть...

Биологи, поправьте, если что.

Поспел сладкий перец и немного подрос лук.
Лук просто на воде, и даже в темноте (пока в ванной). Но уже можно ставить на свет.

( 2 фото )

Сорт - Лимон-лиана.

( фото )

Захотелось сфотографировать деток. Они такие милые, что не удержалась.



Крупнее салат, мельче - щавель.

Кстати, взрослый салат у меня уже почти в промышленных масштабах. Есть не успеваем. Кого угостить? Можно с корнями поставить в воду и равать сколько надо.