о "химии" и натуральных продуктах
Jun. 6th, 2011 02:56 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
olenkaНе так давно в ленте кто-то писал о том, что бабушки клубнику на продажу удобряют химией. Сейчас прочла новость и хочу написать подробнее.
Сначала цитата для тех, кто не зашел по ссылке:
"Напомним, что с пятницы, 3 июня, в России введен запрет на ввоз свежих овощей из всех стран Евросоюза а уже ввезенные в Россию свежие овощи из Европы будут изыматься из продажи." Потому что умирают люди в Европе.
"С минуты на минуту ожидается официальное заявление немецкой санэпидемслужбы. Вроде как окончательно установлено, что зловредная кишечная палочка выросла в экологически-чистых условиях экологически-ориентированного хозяйства в Нижней Саксонии на ценных для здоровья проростках сои." - подробности здесь.
Кажется, палочка это из-за биотоплива. Но будем ждать выводов немцев. А я пока о "химии".
Итак, растения не потребляют органических веществ. Только неорганические вещества. Их и содержат минеральные удобрения. Если растения удобряют навозом или компостом, то есть органикой, бактерии должны сначала эту органику превратить в неорганику. И контролировать в итоге состав этих удобрений сложно, еще и потому что земля может накапливать те же нитраты, которые получаются и из навоза тоже. И на фрукты-овощи могут попадать микроорганизмы типа тех, о которых в новостях.
За последний год я много всего читала на эту тему. Считаю самым безопасным выращивание с помощью гидропоники. Потому что там точно контролируются составы удобрений, нет необходимости применять пестициды, ну и палочек никаких (если еще и без биотоплива).
Хотя да, растения склонны накапливать нитраты при определенных условиях, например, при плохом освещении в теплице. Но это происходит независимо от того, чем удобряли - химией или органикой.
Да, сама пару раз травилась импортными помидорами. Мне объяснили знающие люди (агрономы в том числе), что это могла быть не "химия", а бактерии. Поэтому важно тщательно все мыть, а еще лучше термическая обработка. Как вариант - озонирование. У нас в старом куллере для воды была камера для этого, где б опять раздобыть...
Биологи, поправьте, если что.
Сначала цитата для тех, кто не зашел по ссылке:
"Напомним, что с пятницы, 3 июня, в России введен запрет на ввоз свежих овощей из всех стран Евросоюза а уже ввезенные в Россию свежие овощи из Европы будут изыматься из продажи." Потому что умирают люди в Европе.
"С минуты на минуту ожидается официальное заявление немецкой санэпидемслужбы. Вроде как окончательно установлено, что зловредная кишечная палочка выросла в экологически-чистых условиях экологически-ориентированного хозяйства в Нижней Саксонии на ценных для здоровья проростках сои." - подробности здесь.
Кажется, палочка это из-за биотоплива. Но будем ждать выводов немцев. А я пока о "химии".
Итак, растения не потребляют органических веществ. Только неорганические вещества. Их и содержат минеральные удобрения. Если растения удобряют навозом или компостом, то есть органикой, бактерии должны сначала эту органику превратить в неорганику. И контролировать в итоге состав этих удобрений сложно, еще и потому что земля может накапливать те же нитраты, которые получаются и из навоза тоже. И на фрукты-овощи могут попадать микроорганизмы типа тех, о которых в новостях.
За последний год я много всего читала на эту тему. Считаю самым безопасным выращивание с помощью гидропоники. Потому что там точно контролируются составы удобрений, нет необходимости применять пестициды, ну и палочек никаких (если еще и без биотоплива).
Хотя да, растения склонны накапливать нитраты при определенных условиях, например, при плохом освещении в теплице. Но это происходит независимо от того, чем удобряли - химией или органикой.
Да, сама пару раз травилась импортными помидорами. Мне объяснили знающие люди (агрономы в том числе), что это могла быть не "химия", а бактерии. Поэтому важно тщательно все мыть, а еще лучше термическая обработка. Как вариант - озонирование. У нас в старом куллере для воды была камера для этого, где б опять раздобыть...
Биологи, поправьте, если что.
