Корм

[olenka]

Вопрос работающим мамам, которым не помогают бабушки и домработницы - чем вы кормите семью?
Наверное, у большинства вопрос обеда отпадает, или все-таки есть такие, что и обед на четверых каждый день готовят? Если нет, то хоть об ужинах расскажите.

p.s. Соседи угостили спагетти с морепродуктами. Вкусно. Оказалось, это в Италии продают уже готовым и замороженным. Надо закупить на всякий случай.

Comments

[vecno.livejournal.com]

я варю суп на 2-3 дня. иногда, на два ужина может хватить плова или жаркое.
Дети мои едят пустые спагетти, не любят соусы, зажарки и т.п.
Дети также гречку с молоком любят, просто греча + просто молоко.
Я могу салат поесть вечером, шарлотку.
Полуфабрикаты тоже едим, пельмени, вареники, сосиски. Все хочу поехать к маме багирры ЛЕны за голубцами-варениками.

[aksonova.livejournal.com]

Мои тоже пусты рис-гречку-спагетти могут. Мужу что-то еще надо. Видимо, все-таки качественные полуфабрикаты - это выход. Купила замороженные кусочки лосося и пачку чищенных замороженных кальмаров, кинуть в пароварку не долго, а гарниры просто чередовать. А то я лазанью дважды в неделю готовлю и прочие разносолы, много времени отнимает.

[bezlepkina.livejournal.com]

Гарник - гречка, рис, булгур, макароны. И мясо или рыба в мульте. Плюс просто овощи и сыр.

[aksonova.livejournal.com]

Спасибо. А гарниры каждый раз свежие варишь или на пару дней сразу?

[bezlepkina.livejournal.com]

На 2-3 приема (больше не влазит в мультю :)

[aksonova.livejournal.com]

О, получается шведский стол, если все сразу есть готовое в холодильнике :-) Попробую так.

[bezlepkina.livejournal.com]

Я обычно утром ставлю две мульти - мясо и гарнир, и оно стоит себе теплое до обеда. Ну а хлеб (гренки), сыр, овощи и фрукты есть всегда.. И намазки на хлеб есть разные - паштет домашний, мягкие сыры, повидло..

[lena-yaryhina.livejournal.com]

суп, варю большую кастрюлю, хватает на всю рабочую неделю. Почти всегда есть макароны, к ним или песто (самодельное, или из базилика, или из сушенных томатов), или какой-нибудь грибной соус. Плюс крупа, плюс что-то запеченное (мясо-рыба), плюс могут быть тушенные овощи (типа рагу изи баклажанов или запеченной спаржи).

Пользуясь дешевизной красивых перцев, часто стала здесь делать фаршированные перцы. делаю огромную кастрюлю.

Все варю сразу все на неделю. Забиваю холодильник. Остается только упаковать каждый день по порционным судкам да в ланч боксы мне и мужу.

Плюс в морозилке всегда есть пельмени, толстые сосиски, которые надо готовить, когда бываем в Икее, покупаю их мясные шарики, они быстро готовятся, практически надо просто разморозить. Это пойдет в дело, когда мама уйдет в далекое плавание. Пока их балую относительно селф-мейд всем :)

[aksonova.livejournal.com]

А что за далекое плавание ожидается?

[lena-yaryhina.livejournal.com]

Я так свой Busy season называю :) Это когда я буду из дома уходить в 8 утра, а возвращаться в 10 вечера, плюс работать полноценно минимум в один выходной. Это будет в марте-апреле. Может даже в феврале начнется.
Я в этот период ничего не делаю по дому, прихожу, сплю, ем и ухожу. Даже детей не вижу.

[aksonova.livejournal.com]

Жестоко :-(

[aksonova.livejournal.com]

И разве может еда неделю не портиться в холодильнике? Надо почитать сроки хранения.

[lena-yaryhina.livejournal.com]

ну обычно большинство продуктов доживает, у меня нюх острый. Плюс в холодильнике же можно понизить температуру. У нас никогда ни у кого инцидентов с домашней едой, даже 5 дневной, не было. Мне часто свежая ресторанная не идет. особенно тут в Монреале. Но у нас у всех, ттт, очень хорошие желудки, все могут камни и гвозди переваривать.
Я не могу готовить в середине недели, вообще никак. У меня в понедельник будет универ, во вторник я хочу ходить в зал на йогу, в среду у меня с мужем плавание. В четверг тренировки по футболу у Ильи, а в пятницу - плавание у Сони.

[aksonova.livejournal.com]

Понятно. Попробую в воскресенье или понедельник сделать максимально и посмотреть как пойдет.

[lenaelenak.livejournal.com]

Мне еще надо учитывать, что муж еду на работу берет, иногда надо 2 раза ему там поесть, если на 12 часов идет. Утром - омлет, жаренный хлеб в яйце или овсянка/манка. Обед - ему суп и молочная каша из сытных (пшено или рис). Ужин - остатки каши - это ребенку после сада. Я с другим ребенком ем на обед творог, например. Еще варю молочный суп - дети и муж едят, я нет. Макароны с сыром, гречка с котлетами/грибами, иногда плов или рагу. Мясо получается каждый день - то в супе, то в рагу, то в плове. А вообще ненавижу готовить.

[aksonova.livejournal.com]

Когда все любят разное - еще сложнее, я понимаю, у нас так же :-( И хотелось бы без мяса, или как можно реже. При этом полезно и разнообразно, и чтобы минимум времени :-)))
Я готовить люблю, но слишком много времени занимает, как-то непродуктивно получается...

[lenaelenak.livejournal.com]

Я вообще против мяса каждый день, тем более старшему в садике все равно перепадает. Муж у меня каждый раз прикалывается, когда на работе ест молочную кашу, а все женщины ему - "мужик должен есть мясо..." А он им как профессиональный повар в прошлом заявляет, что норма есть мясо 2 раза в неделю. В свое время составляла меню на неделю с вариантами блюд, чтобы мозг не грузить: https://www.instagram.com/p/zSQTacsbd4/?taken-by=ekostenika Конечно, я его не жестко придерживалась, но тогда выручало.

[aksonova.livejournal.com]

Я много раз писала, и никогда не использовала :-) Всегда тянет на импровизации.

[olgasabo.livejournal.com]

Наверное, имеете в виду маму, работающую где-то вне дома, тогда я не подхожу)
Но у меня бывало 2 раза в неделю, когда я с самого утра отсутствую и прихожу только на 1 час на обед между вождениями детей по разным занятиям. И тогда обед готовлю с утра, закутываю, чтоб не остыло.
Еще такой "лайфхак" для тех, кто ест кашу/мюсли на завтрак: с вечера перед самым сном сделать полуприготовленную кашу (недоваренную снять с огня с некоторым количеством неиспарившейся воды) и хорошенько на ночь закутать. С утра это будет распаренная душистая каша, которую если смешать с орехами, медом, изюмом и прочими сухофруктами, то все едят не оттащить))
Мы принципиально готовим всё на 1 раз чтоб сразу съесть.

[aksonova.livejournal.com]

Нет, как раз в офис никто у нас не собирается :-) Просто у меня много времени на готовку уходит :-(
Мы овсянку с вечера кипятком завариваем. Утром дети добавляют шоколадные дропсы (раньше с изюмом ели), поэтому с завтраками проблем нет. Я ем мюсли, залитые кефиром.

А вот что с остальными приемами пищи? Если работа плюс детские занятия, но надо что-то быстрое ведь?

[olgasabo.livejournal.com]

Когда надо приготовить с утра - это обычно гречка или печеные овощи (закутанные в одеяло до обеда) и обязательно какой-нибудь салат, и еще зимой сало, т.к. муж убежден в его пользе во время холодов. Вечером, когда я притаскиваюсь в такие дни в 18-00, то муж (который в 17-00 по-любому уже дома) нажарит орехов, бутерброды с брынзой сделает, чай, сухофрукты. В другие дни такой "ужин" у нас пораньше, и помещается еще такой прием пищи как "фрукторник" (дети придумали название) - сырые фрукты по сезону в большом количестве, тут вообще готовить не надо)).
Вообще, самое длительное у меня, наверное, борщ. Я очень ускорилась с ним, купив самую примитивную белорусскую овощерезку, так что даже на борщ уходит меньше часа. Летом вместо борща гаспачо всегда хит сезона. Эххх, летом вообще все веселее, да и на занятия не надо)))

[aksonova.livejournal.com]

Я борщ готовлю раз в два года :-)

А про ужины интересно. Я то все думала, что горячее обязательно, иначе нельзя, вот и стараюсь. А они бы рады обойтись фруктами и печеньем, например. Пора расслабиться :-)

[olgasabo.livejournal.com]

Наши борщ уважают, раз в неделю зимой обязательно (без мяса, но в основном с фасолью и салом)))
Несмотря на то, что я отношусь к готовке - вот правильное слово - расслабленно, замечаю, что нормально проголодаться между приемами пищи не получается (йоги сочли бы это за нездоровое, но пока так оно у нас идет).

Уже после того, как я написала вчера коммент, подумала - а что значит "мало времени на готовку", это же у каждого субъективно... Где-то читала статистику, что украинские женщины одни из самых многоготовящих по времени, и готовка у них занимает в среднем 4 часа в день.
Если целый день дома фрилансить, то раз в 45 минут все равно попу от стула нужно отрывать, заодно и 5 минут из перерыва можно уделить кухне без особого напряжения. Я когда-то подобным образом увлекалась флай-леди.

[aksonova.livejournal.com]

Да, здесь женщины столько не готовят :-)

У меня часто бывает, что перед обедом или перед ужином я пару часов не дома - то йога, то детские кружки. А муж сторонник режима питания. Поэтому мне надо заранее продумывать меню. Ну и за 5 минут у меня мало что получается, разве что рис или гречку поставить варить и не забыть об этом :-)

[kanifolka.livejournal.com]

Завтрака: овсянка с фруктами, манка, творог, запеканка, ленивые вареники, хлопья с молоком, гречка с молоком, горячие бутерброды, омлеты и яичницы.
Обед: супы овощные, борщ плюс бутерброд с сыром.
Перекус: сладкие творожки, фрукты, хлопья с молоком, выпечка домашняя, какао или цикорий с молоком.
Ужин: овощи тушеные, запеканка творожная плюс к ней подливка из шоколада и фруктов, плов овощной, гречка, с молоком, винегрет, вареники с картошкой, капуста тушеная, свекла тушеная, пюре из цветной капусты и кабачков, пюре картофельное, картошка в духовке, булгур с овощами, фасоль с томатом, нут с томатом, хумус, фалафель, лепешки с разными начинками, котлеты из чечевицы, спагетти (для детей без соуса только с сыром, мы с мужем с соусами едим).
Для мужа готовлю мясо. Или в духовке, или тушу с луком на сковородке. Дети рыбу практически не едят. Мы с мужем едим, готовлю для нас.
Да, муж у меня есть утром и берет еду на работу с собой.

Зимой готовлю много овощей замороженых, просто тушу на сковородке. Использую покупные смеси и морожу сама.

[aksonova.livejournal.com]

Примерно как у нас. Значит, можно успевать и готовить еще :-)