сделаем жизнь вкуснее :-)

[olenka]

Приготовила рыбу новым способом. Суть такая - рыба чистится, но оставляем чешую. Белки взбиваем в морской солью (примерно 2 беллка на 0,5 кг соли), обмазываем (я на пергамент выкладывала слой, потом рыба, потом замазывала сверху, голову можно не мазать). В духовку на 30 минут. Потом соль снимается со шкурой, а рыба остаётся нежная и сочная. Я покупала охлаждённую - дорадо и ещё одну, не помню названия. Подавать с соусом (я делала такой - помидоры, миндаль, чеснок, масло, соль, измельчить, прокипятить).

А ещё хлеб яичный испекла, давно не делала. Он почти сдобный получается, надо сахара меньше. Очень нежный, и даже в режиме быстрой выпечки хорош. А если добавить чуть больше яиц и сахара, и изюм - то уже пасхальный хлебец, буду такой делать весной, а то в прошлом году намучалась со старыми рецептами.