Курица в соусе по-испански

[olenka]

Извините, что опять о еде, но это было очень вкусно. Причем дело не в самой курице, а в соусе. Я хочу попробовать приготовить веганский вариант - с баклажанами или кабачками.

Оригинальный рецепт здесь.

Смысл в том, что панируем куски курицы в муке (я использовала кукурузную) и обжариваем. Затем в кастрюле поджариваем на оливковом масле чеснок и базилик (я сыпала сухие прованские травы), туда же уже поджаренную курицу и вино. Тушим. Лимоннный сок не добавляла, забыла. Ели с рисом.

А вчера я готовила себе баклажаны с машем. Маш опять поставила проращивать, на третий день можно уже тушить с овощами, не отваривая предварительно.

Comments

[klubok-slov.livejournal.com]

Значит иногда все-таки ешь мясо? :) Расскажи, а что из не-мясного ты любишь особенно? И вот кстати если будешь рецепты выкладывать, я буду с удовольствием их читать. Потому что я не знаю, что происходит и не спешу делать выводы, но мяса хочется все меньше и меньше.
И вот теперь, наконец, я пойду завтракать. Пока смотрела твой рецепт - захотела :)