Кабачки в мультиварке

[olenka]

Дети уехали, и можно питаться "подножным кормом" :-) Готовить раздельно на двоих и на четверых - большая разница.
В общем, купила я кабачки. И сделал очень просто - в мультиварку немного растительного масла, туда же нарезанные дисками кабачки, посыпала сванской солью (можно просто солью и чесночком, или другими специями). На выпечку ненадолго. Когда пошел запах, я даже не взглянула, сколько минут на таймере. Думаю, 5-10 достаточно. И обед готов :-)

Из салатов сейчас почти каждый день делаю такой - зелень, помидоры, моцарела, масло, приправы.

Ну и фрукты вне конкуренции.

А что едите вы?

У меня вот беда с количеством белка. Творог, мясо не хочу. Морепродуктов нормальных поблизости нет. Беда :-( Подумываю о протеиновых коктейлях уже.

Comments

[martka.livejournal.com]

А грибы ты не любишь? Я сейчас свихнулась на запеченных шампиньонах, могу умять неприличное количество.
Из кабачков люблю оладьи или запеканку с плавленым сыром. Но он калорийный, зараза (

[aksonova.livejournal.com]

Да, запеканку я делала. Оладьи еще калорийнее, поэтому даже не начинаю.
А грибов и зимой хватает. Хочется сезонного. Хотя вот белков в грибах немного больше, чем в кабачках, это правда. А как ты запекаешь? Опять с сыром? :-)

[martka.livejournal.com]

Нееет, щас расскажу )
Я беру грибы, мою, подсушиваю, складываю в пакет или судок. Туда специй (той же сванской соли или травок итальянских, например), сольки-перчика, и лью оливкового масла. Потом надо энергично это все перетрусить, только быстро, потому что шампиньоны, как оказалось, молниеносно впитывают масло. От нескольких часов до суток это дело маринуется (грибы потемнеют, но это не страшно )), а потом запекаешь на решеточке. Это обалденно вкусно, и они не пересыхают благодаря маслу. Мы делали и на мангале,и в духовке. Очень рекомендую.

[aksonova.livejournal.com]

Интересно.
Я вот любила раньше делать грибочки по-венесуэльски - http://www.good-cook.ru/salat/salat_044.shtml

[aksonova.livejournal.com]

А так же можно любые овощи для гриля мариновать?

[martka.livejournal.com]

Вот не уверена. Грибы за счет своей пористой поверхности втягивают в себя масло, а вот шкурку перцев оно просто смажет, мне кажется...

[aksonova.livejournal.com]

Зато специи втянет :-) А шкуру смажет, как и быть.
А как ты овощи для гриля маринуешь?

[martka.livejournal.com]

Мы ж мясоеды, кроме грибов и помидоров, ничего овощного и не жарим. Баклажаны разве что, но их не маринуем.