![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
olenkaЯ нашла наконец-то отличных кальмаров в Киеве.
Хорошие мороженные кальмары можно определить, когда чистишь шкурку. Она должна легко отходить, не разрываясь на мелкие кусочки. В супермаркетах сплошная ерунда, они испорченные или перемороженные.
А вчера заехала на Богатырскую в Глобалфиш, там такие параллелепипеды из натуральных, со щупальцами, глазами и внутренностями кальмаров. Каждый брикет до 2-х кг, но цена одного кг - 25 грн. всего. Я взяла один, разморозила в холодильнике за ночь и сегодня несколько штук почистила и отварила в мультиварке на пару. Давно я такого не ела! Вкус детства :-)
Правда, не знаю, что с остальными делать. Замораживать дальше нельзя, буду все чистить и отваривать. Может, в вакуумной таре они пролежат пару дней в холодильнике. Пущу на салаты какие-нибудь.
Из источников белка там же покупаю креветки. И тушу разные бобовые с чесноком, кабачками и помидорами, тоже очень вкусно.
А вот мясо есть совсем не тянет. Вчера был гриль, я ела только овощи. Но муж очень любит именно этот вариант мяса - замаринованое в Мегамаркете. У кого есть там знакомые? Нужно выведать рецепт маринада :-)
Хорошие мороженные кальмары можно определить, когда чистишь шкурку. Она должна легко отходить, не разрываясь на мелкие кусочки. В супермаркетах сплошная ерунда, они испорченные или перемороженные.
А вчера заехала на Богатырскую в Глобалфиш, там такие параллелепипеды из натуральных, со щупальцами, глазами и внутренностями кальмаров. Каждый брикет до 2-х кг, но цена одного кг - 25 грн. всего. Я взяла один, разморозила в холодильнике за ночь и сегодня несколько штук почистила и отварила в мультиварке на пару. Давно я такого не ела! Вкус детства :-)
Правда, не знаю, что с остальными делать. Замораживать дальше нельзя, буду все чистить и отваривать. Может, в вакуумной таре они пролежат пару дней в холодильнике. Пущу на салаты какие-нибудь.
Из источников белка там же покупаю креветки. И тушу разные бобовые с чесноком, кабачками и помидорами, тоже очень вкусно.
А вот мясо есть совсем не тянет. Вчера был гриль, я ела только овощи. Но муж очень любит именно этот вариант мяса - замаринованое в Мегамаркете. У кого есть там знакомые? Нужно выведать рецепт маринада :-)
